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應對“食”面埋伏——西高所開展食品安全知識講座
  時間:2011-11-16 字體大小[ ] 點擊次數:

“民以食為天,食以安為先”,食品安全問題涉及到每個人的身體健康和生命,但是現而今,三鹿奶粉、轉基因、三聚氰胺、瘋牛病、地溝油、瘦肉精、染色饅頭、硫磺熏生姜、火鍋一滴香......這么多恐怖的食品問題就活生生的發生在我們身邊,食品安全問題已經越來越引起大家的重視。

為了加強防范意識,提高生活質量, 11月15日,西北高原生物研究所特邀中國農業大學高級講師張偉來研究所為在職職工、離退休老干部和研究生講解食品安全知識。

張偉老師從貼近生活的蔬菜如西紅柿、黃瓜、花菜等的正確選購講起,講解了常見農藥殘留量超標的七種蔬菜的辨別、較安全的洗滌和食用方法,既講到了科學飲用自來水、科學鑒別常用蔬菜的方法,又講述了米、面、糧、油、肉等日常食品的質量鑒別。很多人發現自己挑選食品蔬菜的方法有很多是與科學的方法背道而馳的。而通過此次講座,大家學到了很多科學選購、食用果蔬的方法,比如韭菜要選窄葉的,黃瓜要買沒花、彎曲的,綠葉蔬菜可以運用鹽水或淘米水浸泡,在一定程度上祛除果蔬表面的殘留物質,有些帶皮的蔬菜采用去皮的辦法,可以吃起來更可口、更安全。

本次講座內容豐富、生動形象、實用性強,深受大家的歡迎和稱贊,大家紛紛表示通過參加講座普及了食品安全相關知識,提高了對食品安全的鑒別能力和防控能力,今后爭取做到食安全食品,享健康生活。

此次食品安全講座是今年繼交通安全講座、消防安全講座之后的第三次安全講座,多年來,西高所一直將安全放在研究所管理的首要位置,警鐘長鳴,防患于未然,努力確保全體職工平安、健康、快樂的工作和學習。

(撰稿:王文娟 楊勇剛)

 
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